太平洋から流れ込む暖流山紫水明の淡路島地下300mの天然水。島周辺の極新鮮な原料魚のみを厳選。慶応年間より鱗と共に100余年こだわり海産物の製造に着手し伝統の技で作り上げた淡路ならではのこだわりの逸品純天然食材です。
体にやさしいEPA（エイコサペンタエン酸）、カルシウム等をおおく含んだ健康食品の素晴らしさは申すまでもありません。

鮮度保つ技術が当社の命です。おいしい時期の魚を皆様のお手元に届け喜んで頂けるのを当社の使命と考えております。